Отглеждане на шалот: какво и как да правим

Отглеждането на шалот е проста процедура, с която може да се справи дори начинаещ летен жител. За да съберете невероятно здравословен и вкусен зеленчук на вашия сайт, просто трябва да следвате правилата за грижи.

Разликата между лук шалот и лук

Шалотът е роднина на обикновения лук, следователно както по свойства, така и по принцип на отглеждане показателите им са сходни. Въпреки това и двата вида имат свои собствени характеристики. Шалотът се различава от лука по големия си растеж на издънките, както и по доста малки луковици, които се съхраняват много по-дълго..

Шалотът съдържа следните полезни компоненти:

  • витамин РР;
  • витамини В1, В2;
  • сол;
  • каротин.

Външно шалотът е малко по-малък по размер от лука. Листата му са тесни, месести, шиловидни. При възрастни растения дължината им е около 30 см. Шалотът е тъмнозелен с леко забележим восъчен прах.

Всеки храст от шалот има 8-10 листа.

Що се отнася до самите плодове, те могат да бъдат кръгли, овални, плоски. Но поради много плътното засаждане луковиците могат да приемат неправилна форма..

В сух зеленчук люспите са боядисани в бронзови, жълти, жълто-кафяви, виолетово-сиви, розови, лилави нюанси. Сочните луковици имат бели люспи, по-рядко светло лилави или зелени.

Всеки плод расте в диаметър от 2 до 4 см. Дръжките достигат около 80 см. В сравнение с лука в шалота, те нямат кухини. Съцветието на лука, подобно на обикновения лук, има вид на сферичен чадър. Дължината на цветоносите надвишава дължината на пъпките с 4 см. Венчелистчетата могат да бъдат зелени, бели или розови. Шалотните семена са много по-малки от обикновените шалоти.

Засаждане през есента

Традиционно лукът се засажда в земята през пролетта, но има възможност за есенно засаждане на шалот. Процедурата трябва да се извърши в средата на есента и е много важно да се постигне нейното вкореняване. Лукът трябва да се вкоренява в земята, но да не започва да отделя свежи пера - това е по-вероятно растението да оцелее през студа и да продължи да расте през пролетта.

Необходимо е посадъчният материал да се задълбочи в земята с 3 см, след което почвата трябва да се мулчира с торф. Той ще позволи на лука да преживее студа.

Шалотът е доста устойчиво на студ растение и не умира дори когато температурата на въздуха спадне до -20 ° С. След замръзване той е в състояние да се съживи и да расте по-нататък. Но засаждането му през есента все още е по-добре в южните райони, където през зимата не е толкова студено..

Когато засаждате лук през есента в средния климатичен пояс, трябва да очаквате загубата на половината от разсад. Малките растения са по-склонни да оцелеят от по-големите. Въпреки подобни проблеми, есенното засаждане все още има няколко предимства. Най-важното сред тях е, че лукът след зимуване образува повече листа, отколкото засадени през пролетта. Ето защо, веднага щом снегът се стопи, есенният шалот ще започне да расте активно и можете да разчитате на ранното събиране на първите зелени.

Засаждане през пролетта

За това растение студът не е ужасен. Засаждането на шалот през пролетта може да се извърши веднага щом снегът отпадне и почвата се разтопи. Април е идеалният месец за тази процедура..

Ако се направи правилно, лукът ще получи достатъчно количество топяща се влага и периодът на активен растеж ще съвпадне с най-дългия светъл ден. Лукът често се засажда само с цел събиране на зеленина и ако става въпрос за вас, тогава създайте разстояние между плодовете от 8-10 см, а между редовете - 18-21 см.

Преди да засадите шалот през пролетта, трябва да изберете посадъчния материал. Плодовете трябва да тежат около 10 g, а диаметърът им не трябва да надвишава 2-3 cm.

Спазвайки тези цифри, можете да вземете всеки трети храст, за да събирате зеленина, а останалото да оставите за образуването на плодове. Ако се планира да се събират само самите луковици, тогава засаждането се извършва по-рядко: между храстите трябва да има разстояние от 15 до 17 см. За голям посадъчен материал също се препоръчва да се увеличат пролуките, така че растенията да имат място и пространство за развитие на кореновата система. Трябва да задълбочите луковиците в земята с не повече от 5 см.

Шалот - отглеждане и грижи на открито

Отглеждам шалот от много години. Всяка година той радва с добра реколта, която е достатъчна както за храна, така и за засаждане. Може би добрата реколта идва от грижите, които полагаме, от засаждането до прибирането на реколтата. В тази статия искам да споделя с вас всички тайни на отглеждането на тази култура, незаменима за нашето ежедневно меню. Не всеки успява да го отгледа, може би тези съвети ще помогнат на някого.

Културата се счита на две години, т.е. през първата година разсадът се отглежда от семена на нигела. На следващата година комплектите се засаждат и от него израстват пълноценни кореноплодни растения. Шалотът често се отглежда по най-често срещания и прост начин - чрез засаждане на кореноплодни култури в земята.

Шалотът, както и всички други видове тази култура, е много полезен за здравето, поради което много ястия не могат да се приготвят без него, било то салати, супи или месни ястия. Дори пържено като гарнитура, ще бъде много вкусно, както и пайове със зелен лук.

Шалот - разликата от лука

След като го отглеждах дълги години, за моя изненада наскоро научих, че се нарича шалот. За нас той беше просто лук, същият като ряпа, който засаждах всяка година в градината и всеки ден го използвах за готвене. И не забелязах голяма разлика между лука и тях. И разликата, оказва се, е.

  • Ако ряпа расте в една луковица, тогава в шалот тя расте в гнезда. Едно гнездо може да съдържа от 4 до 10 парчета.
  • Има разлики във формата на самия зеленчук. При ряпата формата на кореноплодната култура е кръгла, леко сплескана вертикално, а в шалота е удължена. И ряпата е по-голяма по размер.
  • Шалотът се съхранява добре през цялата зима и до сезона на засаждане има същата твърда структура и не покълва. Но ряпата от севка, особено ако се съхранява неправилно, бързо се влошава, пониква и може да изгние.
  • Лукът има по-мек вкус от лука. И когато белите зеленчук за нарязване, той практически не предизвиква сълзене на очите. Перата му са по-деликатни и не толкова остри.

Положителните свойства включват студоустойчивост, може да се засява веднага след топенето на снега. Някои градинари го засаждат преди зимата и в същото време отглеждат добрата му реколта..

Въпреки че има един, обаче, не е много съществен недостатък. Едва ли може да се нареже на хубави пръстени, например, за да се облече херинга. Това е така, защото в една глава на шалот има зародиши от 2-4 бъдещи лука.

Шалот

Съвременното развъждане е дало доста разновидности на този популярен сега зеленчук. Освен лука, той идва в ранно, средно и късно узряване. Всеки сорт има свои собствени характеристики, които се различават по формата на луковицата: бъчвовидна форма (Кировски, Вяцки), плоска (Уралски, Рижик), удължена веретенообразна. И може да бъде пикантен, полуостър и сладък на вкус. Има и разновидности на златистожълт цвят, червено-виолетово, бяло.

Според рецензии от различни източници, най-добрите сортове са:

  • Семейство - многопримиран сорт с големи корени с тегло до 40 g;
  • Златистият лук на староверците е един от разнородните сортове, има добър вкус;
Сорт "Златен лук на старообрядците"
  • Кудимкарски - има големи гнезда, продълговати корени с бледорозов цвят, високодобивен сорт;
Сорт "Кудимкарски"
  • Егориевски е мулти-първичен сорт с добро качество на съхранение и отличен вкус.
Егориевски клас
  • Kushchevka Kharkovskaya е високодобивен сорт с големи луковици;
  • Урал-40 - с червени удължени кореноплодни растения;
  • Кубан е едроплоден сорт с добро качество на съхранение;
  • Староруски - дава добра реколта от червено-лилави големи зеленчуци, добре се съхранява до пролетта;
  • Староверци - високодобивен, високодоходен сорт, има красив заоблен лук;

Сортове за южните райони. Препоръчителни сухоустойчиви полуостровни сортове "Kunak", "Kushchevka Kharkovskaya", "Zvezdochka", "Russian violet", "Zaporozhye" (остро), Kuban yellow "(полусладко)," Vansky "и" Bargalinsky "(сладки сортове).
Сортове за Централен и Сибир. Albik, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Off-season, Krepysh, Seryozhka, Siberian yellow, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siberian amber, Siberian, Снежна топка, Октопод, Урал 40, Урал лилаво.
Сортове за студени климатични зони на Сибир, Север и Далечния изток. Сортовете трябва да са рано узрели, в противен случай луковиците няма да имат време да узреят през сезона. Например "Сибирско жълто", "Спринт", "Сър-7".
Сортове за подзимно засаждане. От сортовете на Сибирския изследователски институт по растениевъдство и развъждане (SibNIIRS): Сибирски жълт, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Serezhka, Krepysh, Albik, Garant.

Засаждане на шалот на открито

Дори начинаещ градинар може да се справи с отглеждането на тази култура. Въпреки това, без да знае основните агротехнически правила и сеитбообръщението, е малко вероятно той да има добра реколта. Ще анализираме различни моменти при засаждането и грижите за реколтата.

Оптимално време за сеитба

Шалотът е устойчива на студ култура, която толерира екстремни температури. Следователно вече може да се засажда веднага щом снегът се стопи. В южните райони на страната - може да е края на февруари, в по-северните региони - края на април. Има още едно предимство на ранното кацане. Именно този факт на засаждане по-късно, а именно през втората половина на май, не позволява на луковата муха да полага ларвите си в шийката на кореноплодната култура.

Ако искате да засадите зеленчук за храна и засаждане за следващия сезон, засадете го отделно от зелената и лятната храна. Факт е, че ако искате да получите добра реколта от голям зеленчук, тогава не отрязвайте перата му за ядене. Те са необходими за храненето и растежа на бъдещата реколта. За зеленина трябва да се засажда отделно.

Предшественици и съседи

Богата реколта до голяма степен зависи от това кой е израснал на това място преди него през миналия сезон. В този случай зеленчукът ще получи достатъчно хранителни вещества, ще бъде по-малко болен и няма да бъде преодолян от вредители. Лукът ще расте добре след всякакви бобови растения: грах, боб, боб. Добри предшественици - зеле, домати, тиквички, тиква.

Но култури като цвекло, слънчоглед, моркови, чесън и царевица няма да имат много добро въздействие. Но съседството с моркови, напротив, ще бъде полезно за кореноплодната култура. Така че морковената муха ще изплаши луковата муха и обратно, луковата муха ще изплаши моркова. Ягодите, репичките и марулите ще имат добър квартал. Спанакът и броколите е най-добре да се избягват, те ще повлияят отрицателно на растежа на шалот.

Избор и подготовка на обекта

Културата обича лека, плодородна почва на открито, слънчево място. Не обича много влажна почва и близко разположени подпочвени води. Ако почвата в района е доста влажна, направете високи лехи, така че излишната влага да влезе в браздите. Първо трябва да се дезоксидира киселата почва.

От есента градинското легло за бъдещо засаждане се наторява с изгнил оборски тор, хумус, компост - до 4-5 кг на 1 c. м., след което земята се изкопава върху щик с лопата. Ако торовете не се прилагат от есента, тогава преди копаене, хумус, пепел, суперфосфат се добавят към земята и се изкопават.

Подготовка на посадъчен материал

2 седмици преди очакваното кацане, посадъчният материал трябва да бъде сортиран. За засаждане се избират средно големи кореноплодни растения. Ако засадите голям лук, тогава от него ще израснат много малки, до 7-8 парчета в гнездото, тъй като на всички ще им липсва храна. Засаждайки малки или средни, 3-4 парчета ще растат, но те ще растат големи.

Защо се случва това? Ако изрежете голям лук през, тогава на среза можете да видите до 4-5 примордии върху него. Ако направите същото на малка, тогава можете да видите зачатките на две, т.е. две ще израстнат от това, но големи.

Разрезът показва, че колкото по-голям е лукът, толкова повече микроби от бъдещи луковици има.

След като сте избрали материала за засаждане, той трябва да бъде затоплен. За да направите това, той се поставя близо до батерия или печка. Можете да калцинирате посадъчния материал във фурната с отворена врата при температура 40 ° за 1 час или да го напълните с вода със същата температура и да оставите, докато водата изстине напълно. Това се прави по следната причина. Всяка луковица съдържа генеративна пъпка, от която впоследствие излиза стрелка. Развива се при температури от +3 до + 18 ° C. Дори ако лукът е бил съхраняван неправилно и в него вече е положена генеративна пъпка, тогава когато се затопли, той отмира и тогава кореновата култура няма да пусне стрелката.

3-4 часа преди засаждането, може би дори през нощта, посадъчният материал се гравира чрез накисване в розов разтвор на манган. Това ще убие гъбични спори и бактерии на повърхността на обвивката. Можете да го гравирате в разтвора на Максим, като го накиснете за 1-1,5 часа, след това го изсушете и загрейте.

Непосредствено преди засаждането в земята, шийката на луковицата се отрязва до раменете, като по този начин се улеснява най-бързото покълване на перата. А някои опитни градинари леко отрязват дъното, така че корените да растат по-бързо.

Как правилно да засадите лук в земята

След като сте подготвили градинското легло и самия посадъчен материал, вече можете да засадите зеленчука в земята. Засажда се на редове, разстоянието между редовете е 10-15 см. Във всеки ред го залепваме с главата надолу на разстояние 15 см един от друг. Не е нужно да го засаждате много близо, кореновата система се нуждае от разстояние, за да абсорбира хранителните вещества от земята в достатъчно количество. Така че те засаждат, ако искате да получите голям зеленчук за храна и среден размер за засаждане.

Самият лук е забит в земята до раменете си. Можете да го покриете леко със земя, по-късно, докато расте, самата коренова култура ще се издигне от земята.

За зеленчуци лукът се засажда много по-често, възможно е дори на разстояние 2-3 см. В бъдеще те се изтеглят за храна, но не в един ред, а след един или два.

Грижа за лук на открито

Шалотът е непретенциозна култура, но само с добри грижи ще расте добра реколта. Всички грижи се свеждат до поливане, разхлабване на междуредията, плевене от плевели, подхранване и борба с болести и вредители. Нека анализираме тези моменти по-подробно.

Поливане

По време на началния етап на растеж, растенията се нуждаят от редовно поливане, особено при сухо време. Но в същото време той не обича прекомерната влага. При горещо време растението се полива 2-3 пъти седмично, за предпочитане вечер, така че водата да има време да достигне корените. В дъждовно лято е по-добре да ограничите напълно поливането, така че при прекомерна влажност то ще изгние по-бързо.

Поливането се спира месец преди очакваното време за прибиране на реколтата. По време на прибирането на ребрата перата трябва да имат време да изсъхнат и да дадат всички хранителни вещества на луковиците..

Разрохкване и плевене

Както всяка зеленчукова култура, лукът също обича леката, рохкава почва. Факт е, че след дъждове и поливане се образува земна кора, която пречи на кислорода да достигне корените на растението. Премахването на плевели и разхлабването едновременно ще помогне да се справите с този проблем. Разрохкването ще предотврати стагнацията на влагата в почвата и няма да позволи появата на гниене. Освен това в сухата почва няма да има възможност за размножаване на патогенни бактерии и гъбички..

Плевелите трябва да се отстраняват своевременно, в противен случай те поемат по-голямата част от хранителните вещества върху себе си.

Подхранване

Първото хранене се извършва, когато на луковиците се появят пера. В този случай се захранва с разтвор на карбамид (карбамид) в размер на 1 кибритена кутия на кофа (10 l) вода. Изсипете около 200 мл под корена.

Пилешки тор може да се храни до 3 пъти на сезон, докато се отглежда в съответствие с инструкциите на опаковката.

Или хранени с билкова инфузия. За това плевелите, тревните резници, копривата се поставят в бъчва, заливат се с вода и се оставят да ферментират за 5-7 дни. След това 1 литър запарка се разрежда в 10 литра вода и се залива с разтвор също под корена.

Последващото подхранване се извършва с фосфорно-калиеви торове. Лукът реагира много добре на храненето с пепел. Пепелта може да се добави към билкова инфузия или да се поръси между редовете. В допълнение към хранителната стойност (а пепелта е източник на калий, магнезий и фосфор), пепелта ще изплаши вредителите.

Защита от заболявания

Лукът, подобно на други зеленчукови култури, е податлив на болести. И боли, когато полагате много усилия, за да отгледате прилична реколта, а част от нея се губи поради болести или вредители. Най-често шалотът е засегнат от заболявания като

  • Пероноспороза (мухъл). В ранните стадии на заболяването по перата се появяват малки жълти петна. С напредването на болестта се виждат сиво-лилави гъбични спори. Плаката се вижда ясно сутрин, когато леглата все още не са изсъхнали от роса. По-късно перата изсъхват, растението не получава хранене и не може да се развива по-нататък. Засегнатите растения трябва да бъдат унищожени; те не трябва да се ядат. И след като забелязахте първите признаци на заболяването, третирайте растенията с препарати, съдържащи мед или течност от Бордо. Избягвайте удебеляването на насажденията, разрохквайте почвата по-често и премахвайте плевелите, така че да не блокират слънчевата светлина от растенията.
  • Ръждата също е гъбично заболяване, при което по перата се появяват жълти петна. С течение на времето, както при пероноспорозата, листата изсъхват и постепенно изсъхват. Това се случва и поради висока влажност и излишък на азотни торове. За да намалите вероятността от повреда от ръжда, затоплете зеленчуците преди засаждането, не ги поливайте отгоре с лейка. Ако се появят признаци на заболяване, поливайте насажденията с противогъбични лекарства, например, Topaz или Fitosporin.
  • Мозайка - при това вирусно заболяване на перата първо се появяват светлозелени или жълто-бели петна или ивици. По-късно, с напредване на болестта, листата стават гофрирани и леко сплескани. Постепенно те избледняват и изсъхват. Поливането с инфузия на пепел ще помогне да се справите с проблема.
  • Цервикално гниене - болестта се проявява по време на съхранение, когато отначало на шийката на кореновата култура се появява сив цвят, а по-късно на това място започва гниене и неприятна миризма. Ако болестта не се забележи навреме, съседните луковици са засегнати от гниене. Причината може да е висока влажност поради чести дъждове или обилно поливане, въвеждане на пресен оборски тор, неспазване на сеитбооборота. За да предотвратите появата на гниене, изсушете добре корените след прибиране на реколтата, преди да ги съхранявате..
  • Fusarium - болестта започва от корените, където патогенът попада от почвата. Постепенно се издига по кореновата система, тя напълно засяга цялата луковица. Първо, долните листа на растението започват да изсъхват, а краищата на плочите стават воднисти. По самите пера се появяват зеленикави или жълти петна. Среща се с висока влажност и удебеляване на насажденията. Отстранете причините и Fusarium ще заобиколи вашите насаждения.

За да се предпазят растенията от увреждане на болестите, на първо място е необходимо да се осигурят подходящи грижи, да се изключи преовлажняването на почвата, да се разреди засаждането и да се извърши своевременно разхлабване на почвата.

Контрол на вредителите

Вредителите са не по-малко обезпокоителни. От тях най-опасни са луковата муха, листната въшка и нематодата.

Лукова муха

Вече написах подробно как да се справя с луковата муха. Важни моменти са спазването на агротехническите практики при засаждане и грижи за култура. Забелязвайки бавен растеж, пожълтяване на перата и неприятна миризма, веднага безмилостно извадете кореноплодната култура от градината, вече няма да е възможно да я спасите. Има много инсектициди и народни средства за борба с лукова муха, писах за тях в споменатата статия. Не забравяйте, че след третиране с инсектициди не можете да ядете лук в продължение на 2 седмици.

Практикувайте засаждането рано и не забравяйте да разхлабвате по-често насажденията, насекомото никога не снася яйца в рохкава почва. Миризмата на амоняк ще изплаши мухата (50-100 ml амоняк на кофа вода), ако изсипете лука под корена. Или парцал, напоен с керосин и разстлан по периметъра на градината.

Лукова нематода

Друг не по-малко зловреден и често срещан вредител е нематодата. Малкият червей причинява загниване на корените и го прави негоден за консумация от човека. И поради деформацията на защитния слой, рискът от заразяване с други заболявания и инфекции се увеличава..

Популярно и надеждно средство за борба с нематодите е перкалцитът, кислородсъдържащо лекарство, което се използва както като тор, така и като средство за борба с вредителите. Внася се в почвата седмица преди засаждането в размер на 250-300 g на 1 кв. м. Или можете да приложите урея (урея), тя се разрежда в съответствие с инструкциите и се прилага месец преди засаждането, 100 g на 1 кв. м.

Листни въшки

Удивително е, защото с помощта на лукови кори се борим с вредители. И тук на самия зеленчук се появява такъв вредител - листни въшки. В научната литература той се нарича Neotoxopter. Това е много малко насекомо, дълго не повече от 2 мм. Ако има малко вредители, е много трудно да го забележите. Но с нарастването на колонията листната въшка се разпространява по цялата дължина на перото. Вредителят започва да овладява растението от младите долни листа, като постепенно се разпространява в цялото растение и овладява съседните. Най-често засегнати - шалот.

За борба се използват инсектициди - Bitoxibacillin и Bicol, те се отглеждат според инструкциите и се напръскват с растения според перата. Помага и отвара от лайка, черен пипер, разтвор от ябълков оцет, катранен сапун, кока-кола, всичко, което има неприятна и остра миризма..

Отглеждане на шалот от семена чрез разсад за един сезон

Не винаги е възможно да намерите сорт шалот, който искате да развъждате у дома. Можете да размножите любимите си сортове чрез разсад, като засадите семена от нигела у дома. В продажба можете да си купите всеки сорт, който ви харесва, и да го размножите чрез засяване на семена за разсад. Освен това ранните зреещи сортове могат да се отглеждат от семена до пълноценни луковици само за един сезон. Разбира се, в този случай семената се засяват вече през февруари. Но като засадите семена по-късно, за един сезон, можете да отгледате набор, който се засажда в земята през следващата година и да получите пълна реколта до края на лятото.

Отглеждането на шалот от семена не се различава от обикновения лук. Как да направите това, вижте видеото.

Също така, подобно на сортовете лук, шалотът може да бъде засаден преди зимата. Не се тревожете, лукът няма да замръзне, защото това е студоустойчива култура. Но този метод има много предимства и през следващата година ще получите добра и по-ранна реколта..

Уважаеми читатели, надявам се, че в тази статия сте намерили всички препоръки за отглеждане на шалот. Следвайки ги, засаждането и грижите за него няма да ви се сторят трудни и ще имате прекрасна реколта, която ще е достатъчна както за храна, така и за засаждане през следващата година. Добър реколта за вас!

Шалот на открито: отглеждане, засаждане и грижи

Автор: Наталия Категория: Градински растения Публикувано: 12 февруари 2019 г. Актуализирано: 22 октомври 2019 г.

Шалот (лат. Allium ascalonicum), известен още като лук ашкелон, лук шалот, шарлот, лук староверци, сврачка, храсти, храсти, лук от семейството, е тревисто многогодишно растение от семейство Лукови. Този вид лук идва от Мала Азия, но днес той е често срещан в Кавказ, Молдова, Украйна и Западна Европа. Ядат се млади листа и малки шалоти, които имат приятен аромат и изискан вкус. Шалотът се отглежда от семена, които се засяват преди зимата или пролетта, а през зимата се засажда шалот, за да се принуди да се получат зеленина. Лечебните свойства на шалота също са известни отдавна..

Съдържание

  • Описание
  • Засаждане на шалот на открито
    • Кога да засаждате шалот на открито
    • Почвата
    • След това можете да засадите
    • Как да засадим шалот на открито
    • Засаждане на шалот преди зимата
    • Отглеждане на шалот от семена
  • Шалот се грижи
    • Как да отглеждаме шалот
    • Поливане
    • Подхранване
  • Вредители и болести на шалот
  • Събиране и съхранение на шалот
  • Видове и разновидности на шалот
  • Свойства на шалот - вреда и полза
    • Полезни характеристики
    • Противопоказания

Засаждане и грижи за шалот

  • Засаждане: засаждане на открито за зелено през май - през март или април, за зелени през април - преди зимата, в средата на октомври.
  • Осветление: ярка слънчева светлина.
  • Почва: рохкава, плодородна, умерено влажна, неутрална. Оптимални почви - хумусно-песъчлива или хумусна глинеста почва.
  • Поливане: през вегетационния период - поне три пъти. Поливането се спира месец преди прибиране на реколтата. При липса на валежи поливането се извършва веднъж седмично..
  • Подхранване: органично и минерално. Месец преди прибиране на реколтата, храненето се спира.
  • Размножаване: семе и вегетативно (sevkom).
  • Вредители: лукови мухи.
  • Болести: брашнеста мана, мухъл (мухъл), фузариозно увяхване и цервикално гниене.
  • Свойства: е лечебно и диетично растение.

Шалот - описание

Шалотът е тревисто многогодишно растение, което образува така наречените „гнезда“, за което те се наричат ​​семейни или многокомпонентни. Кореновата система на шалота е слабо разклонена, влакнеста, разположена в обработваемия слой. Листата са тръбни, кухи, с конусовидна форма, тънки, нежни, не грубят дълго време. Цветът на перата може да варира от светли до тъмнозелени тонове, понякога листата са покрити с восъчно покритие.

Леко удължените шалоти, покрити с тънки люспи, тежат главно от 20 до 50 г, въпреки че някои хибридни сортове могат да образуват луковици с тегло 90-100 г. Вътрешните люспи на шалота обикновено са бели с лилав, розов или зеленикав оттенък, цветът на покриващите люспи е от бял до лилаво. Луковиците шалот се държат добре вкъщи до пролетната сеитба. Шалотът, отглеждан в райони с топъл климат, обикновено е с тъмен цвят и полуостър вкус; в по-студените райони се отглежда по-често с пикантен вкус..

Шалотните съцветия са хлабав чадър от незабележими цветя, разположени на стрела с дължина до 1 м. Семената на шалот, които остават жизнеспособни 2-3 години, наподобяват семена от лук, само с по-малък размер.

  • Краставици в оранжерията: засаждане и грижи, болести и вредители

Шалотът се размножава предимно вегетативно, но с времето луковиците губят сортови качества и натрупват болести, поради което добивът постепенно намалява. В този случай трябва да закупите пресен посадъчен материал или да отгледате комплект от семена. При сеитба на семена през първата година се образува многослойна луковица, като тази на чесъна, разделяща се на пет луковици, които при засаждането през следващата пролет ще дадат гнезда с още повече луковици.

Засаждане на шалот на открито

Кога да засаждате шалот на открито

Те засаждат шалот върху пера и ряпа. Луковиците се засаждат на открито през март или април, когато почвата се затопли добре, а след това можете да очаквате зелени листа през май, а ряпа месец по-късно. За да получите ранни зелени, можете да засадите лук шалот преди зимата, в средата на октомври, по такъв начин, че да има време да пусне корени, но да не започне да расте. Есенното засаждане на лук ще даде зеленина през април и ряпа през юни.

У дома луковиците лук се засаждат за дестилация, за да се получат зелени през зимата, съдържащи витамини..

Почва за шалот

Районът за отглеждане на шалот трябва да е слънчев и тъй като шалотът лесно се кръстосва с лук, опитайте се да не ги засаждате наблизо.

Шалотът предпочита рохкави, плодородни, умерено влажни почви с неутрална реакция, които трябва да бъдат подготвени с лук предварително. Най-вече шалотът харесва лек хумус или влажни хумусно-пясъчни глинести глини.

Ако ще засаждате шалот през пролетта, почвата за засаждане се обработва през есента - почиства се от плевели, изкопава се на дълбочина 20-25 см с въвеждане на 3-4 кг компост или хумус за всеки m², чаена лъжичка суперфосфат и карбамид и 2-3 супени лъжици лъжици дървесна пепел. През пролетта, преди засаждането, 25 g азотен тор се влагат в почвата за всеки m². За есенното засаждане на шалот парцелът се подготвя през лятото.

След това можете да засадите лук шалот

Отглеждането на шалот изисква сеитбообръщение. Най-добрите предшественици на реколтата са доматите, краставиците, картофите, тиквите, зелето и бобовите растения. Избягвайте да засаждате шалот, където преди това са израснали слънчоглед, царевица, цвекло, чесън и моркови. Отглеждането на моркови до шалот е чудесна идея, тъй като двете култури се защитават взаимно: миризмата на моркови отблъсква шалота и обратно. Също така е добре, ако до шалот растат някакви видове салати, ягоди, краставици или репички..

Можете да засадите шалот на едно и също място само след три години.

Как да засадим шалот на открито

Засаждането на шалот започва с предсеитбена обработка на разсада. Първо се сортира посадъчният материал: луковици с диаметър 3 cm и маса 30 g се считат за най-добрите, тъй като образуват повече луковици. По-малките луковици не са толкова продуктивни и се използват най-добре за зимната сеитба, докато по-големите луковици образуват много луковици, които са твърде малки.

За да се предотврати пероноспороза и други гъбични заболявания, една седмица преди засаждането в земята, разсадът се затопля във вода при температура 40-42 ºC за 8-10 часа. Ако нямате време за това, накиснете луковиците за половин час преди засаждане в разтвор на фунгицид или калиев перманганат.

Луковиците се поставят в браздата на разстояние 10 см една от друга, като се оставя междуредие 20-30 см за големи луковици, 15-18 см за средни и 8-10 см за малки. Луковиците се засаждат във влажна почва, потопена до такава дълбочина, че над тях има слой земя с дебелина 2-3 см. Ако засадите шалот по-дълбоко, това ще забави растежа на зелените и ще намали добивите, а при плитко засаждане получените луковици ще изпъкнат отдолу земя. След засаждането мястото се мулчира с хумус или торф.

Ако искате да ускорите появата на зеленина, преди засаждането отрежете разсада до раменете, но трябва да знаете, че в този случай добивът и на зелените, и на ряпата ще бъде по-нисък.

Засаждане на шалот преди зимата

Процедурата за зимно засаждане се извършва в същия ред като пролетното засаждане, след което мястото се мулчира със слой торф с дебелина 3,5-4 см. Единствената разлика между есенните и пролетните насаждения е, че луковиците се засаждат малко по-дълбоко преди зимата.

  • Засаждане на зеленчуци за разсад през април

Въпреки факта, че шалотът е студоустойчив и дори мразоустойчив (той може да издържи на студени удари до -20 ºC, запазвайки жизненост дори след замръзване), по-добре е да се засажда в южните райони в средната лента, в Урал и Сибир през зимата. сеитбата може да умре от студа до 50% от луковиците. В същото време луковиците, оцелели през зимата в почвата, дават повече зеленина от луковиците, засадени през пролетта. Зелените пера на засятия от зимата шалот се появяват веднага щом снегът се стопи.

Отглеждане на шалот от семена

Продължителното вегетативно размножаване на шалот може да доведе до раздробяване на луковиците, развитие на болести и намален добив. Ето защо, веднъж на 10-15 години, посадъчният материал се обновява чрез отглеждане на шалот от семена. Семената, засети през пролетта, ще произведат комплекти лук през септември. Това ще бъдат малки гнезда, състоящи се от малки луковици, които могат да се използват като посадъчен материал през следващата година..

Шалот се грижи

Как да отглеждаме шалот

Отглеждането на шалот и грижата за него не е никак обременително и се състои в поливане, разрохкване и плевене на лехите в периода на активен растеж, торене и защита срещу болести и вредители. Разрохкването на почвата в леглото с шалот се извършва веднъж или два пъти седмично, а редовният контрол на плевелите и вредителите ще помогне да се предотврати поражението на шалота от нелечими вирусни инфекции.

За да направим луковиците на шалота големи, разсадът се разрежда в началото на юли. По това време не се препоръчва торене и поливане, защото вместо да започне да увеличава обема на луковиците, лукът ще продължи да образува листа. Ако стрелките започнат да се появяват, разбийте ги, докато достигнат 10 cm.

Поливане на шалот

Средно шалотът се полива поне три пъти на сезон, но най-важно е да се осигури влага в почвата в самото начало на вегетационния сезон. Поливането се спира месец преди прибиране на реколтата. Основният принцип на овлажняване на шалотните легла е, че почвата не трябва да изсъхва твърде много. Ако лятото е дъждовно, поливайте шалота по-рядко; през сухо лято поливането трябва да е по-често. При липса на валежи при високи облачни условия районът с шалот се полива веднъж седмично.

Хранене на шалот

Грижата за шалот включва въвеждане на торове в почвата. Културата реагира добре на хранене с разредена вода в съотношение 1:15 с птичи тор или разтвор на една част от инфузия на лопен в 10 части вода. Може да се прилага върху почвата и сложен минерален тор чрез разтваряне на 40 g в 10 литра вода.

Торенето се спира един месец преди прибирането на реколтата, в противен случай лукът ще продължи да пери, вместо да отглежда луковиците. За да направите ряпата по-голяма, след като гнездата вече са се оформили, трябва внимателно да загребете почвата и да отчупите най-малките луковици заедно с перата. Те могат да бъдат изядени или замразени.

Вредители и болести на шалот

В студено, влажно време шалотът може да зарази гъбични заболявания като брашнеста мана, пероноспороза или пероносна мана, фузариозно увяхване и гниене на шията. Болните растения трябва да се отстранят незабавно, а здравите растения да се напръскат с разтвор на Quadris, Mikosan или Pentofag.

Имайте предвид обаче, че след третиране с пестицид не можете да ядете шалот известно време - продължителността на действието на токсичните вещества трябва да бъде посочена в инструкциите за употреба на лекарството. За да се избегне замърсяване на шалот с гъби, преди засаждането разсадът се ецва в разтвор на Максим за 30 минути. Семето, което ще използвате следващата година, също е препоръчително да го обработите с Максим, преди да го съхраните..

От вредителите луковата муха дразни шалота, който се появява по време на цъфтежа на глухарче и череша. Растенията, засегнати от мухата, гният и изсъхват. Можете да унищожите вредителя, като обезпрашите шалота и почвата под него с дървесна пепел. Ако откриете червеи върху лука, най-добрият начин да се справите с тях е да третирате шалота по листата с разтвор на чаша сол в 10 литра вода.

Луковият нематод, който огъва дъното на луковицата на майката, може да причини голяма вреда на шалота. Ако една крушка, заразена с нематоди, попадне в градината, тя може да зарази здрави растения. Можете да използвате такава луковица за засаждане, ако я поставите в термос с вода при температура 45 ºC за един час или я мариновате за няколко минути в четири процента разтвор на формалин.

Зелените шалотни пера са обичани от градинските листни въшки, чието неконтролирано размножаване може да създаде сериозен проблем. Има много народни средства срещу листни въшки, например отвари от черен пипер, картофена кора или лайка. От акарицидни препарати в борбата срещу листни въшки на шалот, Вертицилин се е доказал добре.

Събиране и съхранение на шалот

Не можете да се двоумите при събирането на луковиците, защото те могат да поникнат. Шалотните гнезда се отстраняват от почвата, когато повече от половината листа са сухи. Луковиците се изваждат от почвата и се сушат на сянка в продължение на няколко дни, след което сухите листа се отрязват, гнездата се разглобяват на луковици, сгъват се в кутии, кутии или мрежи и се съхраняват на сухо и хладно място. Не можете да отрежете листата, но да тъчете плитки от тях. При такива условия шалотът се съхранява от пет до седем месеца, но трябва редовно да проверявате състоянието на луковиците, да идентифицирате и премахвате гниенето.

Можете да запазите шалота в обелена форма: покриващите люспи се отстраняват от луковиците, нарязват се, леко се навлажняват, замразяват, след това се поставят в пластмасови контейнери и се държат във фризера. Можете също да замразите перата на лука по същия начин. Замразеният шалот запазва свойствата си.

  • Засаждане и грижи за дайкон на открито

Видове и разновидности на шалот

Има доста разновидности на семейния лук и те се разделят на ранни, средно-сезонни и късни, както и полуостри, пикантни и сладки. Сортовете шалот се различават и по цвета на покриващите люспи и броя на луковиците в гнездото..

Рано узряващият шалот включва:

  • Изумруд - сорт със заоблени луковици в розово-кафява обвивка с тегло 20-30 г. В гнездо има до 5 луковици с бяла плът с полуостър вкус;
  • Снежок е сорт, характеризиращ се с високо качество на съхранение с плътни яйцевидни луковици с тегло до 32 g със сочни бели люспи с остър вкус;
  • Спринтът е един от най-добрите ранни сортове, устойчив на пероноспора, с големи луковици с остър вкус с тегло до 40 г. В гнездото се образуват до 10 луковици;
  • Белозерец 94 - плодов сорт постелки със заоблени или закръглено-овални луковици с остър вкус с тегло 21-27 g с лека люлякова обвивка с жълт оттенък и сочна лилава пулпа с люляков оттенък;
  • Cascade е плодотворен, много дълготраен сорт с остър вкус с широкояйцевидна луковица с тегло до 35 г. Както люспи, така и сочни розови люспи;
  • Семейство - устойчив на болести сорт с полуостър вкус със заоблени луковици с тегло до 22 g с жълто-кафява обвивка с лилав оттенък и бяла плът. В едно гнездо може да има 3-4 луковици;
  • SIR-7 е дългогодишен плодотворен сорт с остър вкус с луковици с тегло до 32 г. Едно гнездо може да съдържа от 4 до 7 луковици.

В допълнение към описаните, такива ранни сортове шалот са известни като Zvezdochka, извън сезона, сибирско жълто и други..

Шалотът в средния сезон е представен от следните сортове:

  • Albik е постоянно продуктивен полуостър сорт, чиито кръгли плоски луковици с тегло 20-30 g се отличават с добро качество на съхранение. В гнездото могат да се образуват от 4 до 8 луковици;
  • Кубанското жълто е полуостър плодоносен сорт с 3-4 заоблени плоски луковици с тегло 25-30 g в едно гнездо. Покриващите люспи са жълто-кафяви, сочни - зеленикави или бели;
  • Koinarskiy е полуостър високодобивен сорт с кафеникаво-розови луковици с тегло до 25 g с бледо люляково месо с бял оттенък;
  • Гуран е полуостър сорт със заоблени луковици с тегло до 26 g в светлокафяви покриващи люспи със сив оттенък. В гнездото може да има 4-5 луковици;
  • Firebird е полуостър сорт с кръгли плоски луковици с тегло 25-30 g в жълто-кафява обвивка.

Популярни са и сортовете шалот в средата на сезона Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Large-bulbous, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophokl, Atlas, Bonilla hybrids и други.

Най-известните сортове късен лук са:

  • Kunak е полуостър сорт със заоблени или заоблени плоски луковици с жълти покриващи люспи. Едно гнездо от този сорт може да съдържа 3-4 примордии;
  • Strong е полуостър, устойчив на гниене и изстрел сорт с 4-5 луковици с тегло от 23 до 52 g със сухи розови люспи и червеникави сочни люспи;
  • Сибирският кехлибар е сорт с кръгло-плоски луковици в жълти люспи с бели сочни люспи. Масата на луковиците, от които в гнездото има 6-7 луковици, 28-30 g;
  • Merneulsky (Bargalinsky) е високопродуктивен сорт с големи овално удължени луковици с тегло от 50 до 90 g с розово-жълти сухи люспи и сочни бели люспи. В гнездо може да има от 4 до 6 такива луковици;
  • Vonsky е сорт, устойчив на вредители, болести и неблагоприятни условия на отглеждане с 3-4 луковици с тегло от 30 до 70 g с червени външни и бели сочни люспи.

Свойства на шалот - вреда и полза

Полезни свойства на шалот

Съставът на шалот не се различава много от състава на лука. Шалотните листа и луковиците съдържат етерични масла, витамини от група В, каротеноиди, фитонциди, но в шалота има повече минерали, аскорбинова киселина и захари, отколкото в лука. Шалотът съдържа соли на фосфор, желязо, калий, калций, както и кобалт, никел, хром, молибден, силиций, ванадий, титан и германий..

В народната медицина шалотът отдавна се използва за лечение на стомашни и очни заболявания..

При готвенето се използват листа и млад шалот, както пресни, така и мариновани. По-тънък от този на лука, вкусът направи шалота ценна съставка във френската кухня - те се добавят към сосове и супи, за да придадат вкус на ястията, а също така се добавят към домашни птици и деликатеси от дивеч..

Шалот - противопоказания

Хората със заболявания на пикочно-половата система и стомашно-чревния тракт трябва да бъдат внимателни, когато използват шалот, тъй като той повишава киселинността, може да раздразни чревната лигавица и да затрудни уринирането.

Шалотът е противопоказан при бъбречни и чернодробни заболявания, бронхоспазъм, запек, заболявания на панкреаса, тъй като може да провокира тяхното обостряне.

Отглеждане на шалот в зеленчукови градини

Отглеждането на шалот в необятното пространство на Русия не е много разпространено. И за това има причини. Например климатичните условия значително влияят на този фактор. Предполага се, че този лък идва от Средиземно море и там, както знаем, е доста топъл. А Русия има много климатични зони, някои от които са разположени в северните ширини..

Но животновъдите не спят и по света има сортове, които могат да се отглеждат в студени региони. Имайте предвид, че шалотът се отличава със завидната си ранна зрялост. И. по-добре се съхранява през зимата.

Почита се особено във Франция, където се смята за деликатес. Това се дължи на деликатния вкус, който придава на ястията подправка. Но си струва да се отбележи, че голямо количество лук вече дава пикантност, така че малко количество е най-доброто решение. По-нататък в статията ще разгледаме шалота по-подробно и ще научим как самостоятелно да решаваме различни проблеми при отглеждането на шалот. Отивам?

Биологични особености на шалота

Биология. Шалот (Allium ascalonicum L.) е двугодишно растение. Също така се счита за вид лук и следователно тези лъкове са много сходни.

В света има 3 разновидности на шалот. И това (var. Chinense G. Don f.) Е китайски сорт, където се образуват няколко бели луковици, големи колкото орех. И все пак (var. Asalonicum) е обикновен сорт, който има не голяма продълговата крушка, насочена в основата. Между другото, те могат да имат всякакъв цвят и зависи от сорта. Следва (Var. Majus G. Don f.) - голямо разнообразие, което се различава в по-големи размери на луковиците.

Кореновата система на лука е влакнеста, която се намира в горните слоеве на почвата. Кореновата система е слабо разклонена и обикновено се намира в обработваемия слой.

Луковиците на шалот са малки и тежат 25 g - 80 g. Въпреки че има съвременни сортове и хибриди, при които теглото достига 90 g, а в диаметър те могат да бъдат 5 cm или повече.

Формата на луковиците може да бъде от продълговата до закръглена - плоска, а цветът на люспите е от бял до лилав. Имайте предвид, че на юг се отглеждат тъмно оцветени полупикантни шалоти. Но в северните райони най-често се отглежда лук с пикантен вкус..

Броят на крушките може да бъде до 20 или 30 броя. И затова шалотът образува много листа с вкус. Също така имайте предвид, че листата са кухи, тръбни и конични, където цветът варира от светло зелено до тъмно зелено, а понякога и с восъчно покритие..

Важно. Луковиците на шалот имат по-дълъг период на покой, поради което форсирането върху пера през есента не се използва.

Цветни стрели без мехури, които са с височина до 1 м и могат да бъдат до 20 от тях на едно растение. Съцветието изглежда същото като това на лука, само че е по-малко. Обикновено семената узряват след лука. А семената много приличат на семената на лука, само че са по-малки по размер.

Полезни свойства на шалот

Съдържание на калории. Лукът се счита за диетичен продукт. Където зелените пера съдържат 17 - 19 Kcal, а лукът - 33 - 36 Kcal на 100 g продукт. Също така лукът съдържа протеини (2,5 g), въглехидрати (16,8 g), вода (79,8 g), пепел (0,8 g).

Освен това, шалотът съдържа витамини като B, A, C, PP. Освен това можете да намерите микро и макро елементи в него. Например калий, калций, фосфор, мед, манган, желязо, магнезий, селен, натрий. И все пак лукът е богат на етерични масла, фитонциди, минерали и соли, каротеноиди.

Шалотът съдържа до 4% захари и следователно е диетичен продукт. Фосфорът и калцият помагат за подобряване на здравето на костите и ставите. Аскорбиновата киселина повишава имунитета, а фитонцидите успешно се борят с настинките. И това е така, защото те имат способността да се борят с болестотворните бактерии. Микроелементите и фолиевата киселина ще бъдат много полезни за бременните жени. А именно, фолиевата киселина предотвратява развитието на различни патологии, а калцият укрепва костната тъкан на плода. И все пак, шалотът се счита за отлично средство по време на грипни епидемии..

Популярно се смята, че шалотът е полезен при съдови патологии, а също така нормализира кръвното налягане. Наличието на натрий и калий в състава, стимулира сърдечно-съдовата система. Също така, лукът ще бъде полезен за тези, които имат метаболитни проблеми. В същото време шалотът насърчава секрецията на стомашен сок и в резултат храносмилателната система започва да работи по-добре. Лукът работи като катализатор, а именно, той разгражда мазнините, като по този начин подобрява усвояването им. Наличието на каротин, има благоприятен ефект върху здравето на очите.

Общите тонизиращи свойства на шалота ще бъдат от полза за възрастните хора. Освен това е антиоксидант, което означава, че премахва токсините и предотвратява стареенето на клетките..

Полусладък вкус и деликатна структура на шалот, дават право да се използват в салати. Липсата на остър и остър аромат не притъпява вкуса на другите съставки. Следователно лукът ще бъде добър навсякъде, а в първите, вторите ястия, маринатите.

Отглеждане на шалот

Отглеждането на шалот всъщност не е трудно. Целият процес на отглеждане много прилича на отглеждането на лук. Тук също трябва да изберете място за кацане от слънчевата страна. И все пак, мястото трябва да бъде защитено от ветрове и водата да не застоява там. Почвата на площадката трябва да е рохкава и плодородна с неутрална киселинност. Също така е важно да се спазва сеитбообращението. Освен това ще разгледаме отглеждането на шалот по-подробно и точка по точка. Карах?

Разлики от лука

Отглеждането на шалот се различава от отглеждането на лук и по-долу ще разгледаме всички разлики, които съществуват между тези два лука..

  1. Шалотът съдържа до 4% захари и следователно калоричното му съдържание е 72 Kcal на 100 g продукт, но за лука тази цифра е 40 Kcal.
  2. Шалотът се съхранява много по-добре. Може да се съхранява в условия на апартамент и успешно. Но лукът няма такъв дар и в резултат на това бързо избледнява..
  3. Шалотът понася по-ниски температури по-добре от лука на брат си..
  4. Шалотът узрява много по-бързо от лучния си аналог.
  5. Шалотът има деликатен вкус без остър аромат и това се различава от неговия роднина.
  6. Шалотът расте в големи гнезда, за разлика от лука.

Как да подготвим семенен материал

Обикновено шалотът се отглежда вегетативно. А именно крушки. Които трябва да отговарят на определени изисквания. Например, теглото на крушките трябва да бъде 30 g, докато диаметърът на крушката може да бъде 3 cm.

Важно. По-големите луковици обикновено дават голям брой малки глави, но малките се характеризират с ниски добиви и могат да дадат само късни реколти от зелени пера. Ето защо е по-добре да засадите малки луковици преди зимата..

Подготовка за засаждане на луковици. Седмица преди засаждането сортираните луковици (30 g, диаметър 3 cm) се накисват в гореща вода 40 ° C - 42 ° C за 8 часа - 10 часа.


Преди засаждане, шийката на лука може да се отреже до раменете. Тази техника ускорява покълването. Имайте предвид, че това води до по-малък добив (както на ряпа, така и на зеленчуци). Мислим.

Също така е необходимо луковиците да се накисват в разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) за 30 минути. И също така, можете да накиснете разсад в някакъв вид фунгицидни разтвори. Например като "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". По-пълна информация за фунгицидите можете да получите в тази статия..

Ако преди засаждането луковиците покълнат в стая с висока влажност в продължение на 2 седмици, тогава такива луковици ще дадат зелени пера много по-рано..

Засаждане със семена. Обикновено семената се засаждат за подновяване на посадъчния материал. Факт е, че когато се размножава вегетативно, лукът постепенно губи сортовите си качества..

При засаждането през първата година се оформя малко гнездо, в рамките на 4 - 6 средни луковици. И този материал се използва за засаждане през следващата година, за да се получи нормална реколта..

Важно. Семената на шалота остават жизнеспособни само за 2-3 години, не повече.

И за отглеждане на шалот семената трябва да се накиснат за 1-2 дни. В същото време сменяме водата на всеки 3 - 4 часа. Можете да прочетете за приготвянето на семена тук в статията.

Ако се накиснат в разтвор на циркон, епин или хумат, тогава се създава тласък за растеж и в резултат семената покълват многократно по-бързо.

Подготовка на почвата за шалот

Избираме площта за лука от слънчевата страна и се уверяваме, че там няма застой на влага. Киселинността трябва да е неутрална. И ако това не е така, тогава е необходимо почвата да се деоксидира с доломитово брашно, което ние внасяме по време на копаенето през есента в размер на 100 g - 500 g на 1 кв. м парцел.

Също така, през есента, за копаене, се изисква да се оплоди мястото за лук. И тук, на 1 кв. m парцел, 0,5 - 1 кофи хумус, суперфосфат (30 g - 40 g) и калиев хлорид (15 g - 20 g на 1 кв. м) трябва да се добавят към почвата. Торовете с азот не трябва да се внасят през есента, защото те ще бъдат измити през пролетта с разтопена вода.

Наблюдаваме сеитбообръщение. За шалота най-добрите предшественици са култури като краставици, домати, тикви, бобови растения, картофи и зеле. Но най-лошите предшественици могат да бъдат наречени царевица, чесън, слънчоглед, цвекло, моркови и всички лук. Можете да се върнете на това място само след 3 - 5 години.

Не е необходимо да се засажда лук до шалот. По принцип лукът наблизо е нежелан. Това може да се обясни с факта, че растенията от едно и също семейство се кръстосват помежду си. В резултат добивът се влошава, както и качеството. Особено полезно е да засаждате моркови до лука и това е така, защото тези култури плашат опасните вредители един от друг. Култури като краставици, салати, репички и ягоди също ще са добри наблизо..

Но култури като бобови растения, спанак, пащърнак, ряпа и броколи имат способността да инхибират шалота..

Кога да засаждаме шалот

Засаждане през пролетта и есента. Отглеждането на шалот започва с подготовката на семената и мястото за лука. По-горе тези точки вече бяха обсъдени. Четем. След това трябва да изберете времето за качване. И тук трябва да се съсредоточите върху метеорологичните условия. Имайте предвид, че земята трябва да се затопли до + 8 ° С - 10 ° С. В Централна Русия лукът може да бъде засаден в началото на април. Тъй като растението не се страхува от остатъчна слана. И все пак голямо количество топена вода ще има благоприятен ефект върху растежа и развитието..

През есента трябва да засадите през октомври. Важно е растението да има време да пусне корени, но да не започне да расте преди измръзване. Когато засаждате през есента, луковиците трябва да бъдат засадени по-дълбоко и за предпочитане да бъдат покрити с нещо..

Също така, можете да засадите шалот според лунния календар. Учените отдавна са доказали връзката между растежа на растенията и Луната. Тук се смята, че когато Луната изгрява, растенията растат с култури над земята (краставици, домати и др.). А със залязващата луна растат кореноплодни растения (репички, картофи и др.).

Благоприятните дни през 2020 г. са:

Март - 8, 10, 16 - 19;

Април - 5 - 7, 9 - 15, 17 - 22, 27 - 30;

Май - 2 - 6, 9, 11, 12, 20 - 22, 29 - 31;

Юни - 7 - 9, 11 - 14;

Юли - 4, 6, 8 - 11, 13 - 16, 27 - 29;

Септември - 24 - 26;

Октомври - 3 - 6, 8 - 11, 13 - 15, 18 - 23, 26 - 28;

Ноември - 5 - 9, 22 - 24.

Също така има неблагоприятни дни за засаждане. Например с пълнолуние, новолуние или когато луната е във Водолей (сух и безплоден знак):

Март - 9, 19 - 21, 24;

Април - 8, 15 - 17, 23;

Май - 7, 13 - 14, 22;

Юни - 5, 9 - 11, 21;

Юли - 5, 7 - 8, 20;

Август - 3, 4 - 5, 19, 31;

Септември - 1, 2, 17, 27 - 28;

Октомври - 2, 16, 24 - 26, 31;

Ноември - 15, 20 - 22, 30.

Как да засадим шалот

Правила за кацане. Отглеждането на шалот започва с подготовката на семената и избора и подготовката на мястото за лука. Вече преминахме през всичко това и прочетохме за това по-горе. Прочетохме отново (ако е необходимо).

След това трябва правилно да засадите севока в градината. За това има определена схема и правила. Където между редовете правим 25 см - 35 см - това е за крушки с голям калибър. ! 5 см - 20 см - това е за средно големи разсад. За много малки луковици правим разстояние от 8 см - 10 см. Не си струва да засаждаме по-често, защото ще започне борбата за оцеляване и резултатът е загубата на част от реколтата.

Според тази схема правим канали с дълбочина 6 см. След това поливаме обилно. И сега, ние залепваме sevok, спазвайки препоръчаното разстояние. На следващия етап заспиваме с хумус или просто земя. Важно. Луковицата трябва да е 2 см - 3 см в земята.

Единствената разлика при засаждането през есента е дълбочината на засаждане. Те засаждат малко по-дълбоко преди зимата.

Засаждането на семена се извършва в същите канали. След това заспивайте с хумус, при изчислението, така че над семената да има не повече от 1 см. В противен случай кълновете може да не пробият дебелия слой.

Избор на сорт шалот

Шалотът може да бъде ранно, средно и късно узряващо. Те също се различават на вкус и могат да бъдат полу-пикантни, пикантни и сладки. И все пак те се предлагат в различни форми на крушки. Например, лукът може да бъде с форма на цев, плосък, удължен, веретенообразен. Цветът на люспите може да бъде от бял до лилав и зависи от сорта. По броя на луковиците в гнездото шалотът също се различава и зависи от сорта..

Най-добрите ранни сортове

Тук растенията се считат за рано узряващи, които дават зелено перо след 18 - 22 дни. И след 65 - 70 дни лежат. Важно. С прибирането на реколтата, след като листата са полегнали, е по-добре да не се колебаете и да прибирате навреме. В противен случай луковиците ще започнат да поникват..

Отглеждането на шалот с период на ранно узряване в Средната лента ще бъде правилното решение. И това е така, защото в северните райони има кратко лято и лукът трябва да има време да узрее..

Витаминна кошница (пикантна, жълта, тегло до 30 g, добро съхранение).

Изумруд (полуостър, кафяв с розов оттенък, в гнездото 3 - 5 броя, съхранявани до 10 месеца).

Снежна топка (остра, с форма на яйце, тегло до 32 g, бяло, до 7 месеца на съхранение),

Спринт (остър, заоблен, 20 g - 25 g, 4 - 10 лука в гнездото).

Белозерец 94 (остър, заоблен, 21 g - 27 g, светло люляк с жълт оттенък, легнал).

Бяла звездичка (остра, кръгло-плоска, бяла, тегло 50 g - 70 g),

Каскада (пикантно, розово, 34 g - 36 g, яйцевидна форма, захар 11,5%, запазване на живота 7 месеца).

Кубан (сладък - пикантен, кафяв с лилав оттенък, заоблен - удължен, до 80 g, устойчив на ниски температури и суша (краткосрочен)).

Водна лилия (леко сладка - пикантна, люляк с червен оттенък, до 70 г, в гнездо 4 - 5 броя).

Kushchevka Kharkiv (средно пикантна, удължена, до 25 g, кафява с люляков оттенък, съхранявана добре, универсална цел).

Маша (сладка, закръглена - продълговата (до 7 см), червена, до 80 г, съхранение до 12 месеца).

Николаевски дълъг (сладко пикантен, жълт с кафяв оттенък, удължен до 10 см, голямо гнездо до 15 парчета, тегло до 50 г, съхранявано през цялата зима).

Sante (сладко - пикантно, кръгло - плоско, люляк с червен оттенък, в гнездото 5 - 8 лука, 30 g - 40 g всеки).

Семейство (полуостър, заоблен, жълт с кафяв оттенък, в гнездото 3 - 4 лука, 18 g - 22 g всеки, устойчиви на болести).

Най-добрият шалот в средата на сезона

Средни оценки. Периодът на узряване за тези сортове е в рамките на 70 - 80 дни..

Айрат (полуостър, кръгъл, жълт, тегло 15 g, в гнездото 5 - 6 лука).

Албик (полуостър, напречен - елептичен, в гнездото 3 - 8 броя, 25 g - 30 g всеки, жълт, с високо качество на съхранение, подходящ за засаждане преди зимата).

Andreyka (полуостър, тъмнокафяв, напречно елипсовиден, тегло 26 g).

Afonya (полуостър, тъмночервен, в гнездото 4 - 5 луковици до 30 g, яйцевидна форма).

Bonnila F1 (полуостър, заоблен, жълт с кафяв оттенък, тегло 30 g - 40 g, в едногодишна култура от семена, в гнездо от 4 парчета, лежащо).

Гарант (полуостър, кръгло-плосък, светлокафяв със сив оттенък, в гнездо 4 - 10 броя, 21 g - 32 g всеки, подходящ за открит и защитен терен).

Миньор (полуостър, закръглен, жълт, в гнездото 5 - 7 луковици, 16 g - 18 g всяка, създадени за отглеждане в двугодишна култура).

Гуран (полуостър, закръглен, светлокафяв със сив оттенък, в гнездото 4 - 5 парчета по 26 г всеки, за двугодишна култура).

Златен (сладък - пикантен, кръгъл - плосък, ярко жълт или златист, многопримиран с 20 g - 30 g луковици).

Жар-птица (полуостър, заоблен - плосък, жълт с кафяв оттенък).


Koinar (полуостър, кръгло-плосък, кафяв с розов оттенък, в гнездото 2 - 4 луковици, по 26 g всяка, препоръчва се за Западносибирския регион).

Корунд (сладко пикантен, под формата на продълговата бутилка, жълто-кафяв с виолетов оттенък, мулти-първичен с луковици 80 g - 160 g всяка, съхраняван до следващата реколта).

Кубански жълт D-332 (полуостър, кръгъл или кръгъл - плосък, жълто - кафяв, в гнездото 3 - 4 луковици от 25 g - 30 g, устойчиви на суша, плодоносни).

Кубански розов (слабо остър, заоблен - с форма на водна лилия, жълт с розов оттенък, в гнездото 5 - 6 парчета до 70 г всяка).

Kunak (остър, удължен - закръглен, жълто - кафяв, тегло 35 g - 55 g, съхраняван до 15 месеца, плодоносен).

Късен шалот

Късни сортове. Това са сортове с вегетационен период от 80 - 95 дни..

Отглеждането на шалот може да бъде засадено с определен интервал от 2 седмици или можем да изберем сортове с различни срокове на узряване. И тогава, ще имаме пресни зеленчуци през целия сезон.

Силни (полуостри, овални, розови, в гнездо 4 - 7 парчета по 23 г - по 52 г, високо качество на съхранение, устойчиви на издънки, подходящи за засаждане преди зимата, за всеки регион).

Сибирски кехлибар (полуостър, кръгъл - плосък, жълт с бронзов оттенък, в гнездо 6 - 7 луковици до 30 g, препоръчва се за всички региони).

Грижа за шалот

Поливане. Отглеждането на шалот е невъзможно без подходящо поливане. И поливането, докато изсъхва, може да се счита за правилно. В същото време ние просто не позволяваме на почвата да изсъхне. И обратното, където гледаме така, че почвата да не е подгизнала. Във всеки случай както изобилието, така и липсата на влага ще повлияят негативно на развитието на растението. Важно. Поливаме много само в началото на вегетационния период.

Също така, ние се фокусираме върху метеорологичните условия. Това означава, че изобщо не поливаме по време на дъждовния сезон или много рядко. Но в сух сезон ние поливаме веднъж седмично.

Важно. Поливането трябва да се спре или да се сведе до минимум 3 до 4 седмици преди прибиране на реколтата. Това е необходимо, за да могат растенията да пожълтеят и да умрат (зрели).

През юли (началото) поливането не струва много, защото зелените ще растат, а луковиците ще са малки.

Разрохкване и плевене. Разхлабваме около веднъж седмично. Като алтернатива, след всяко поливане. Това е необходимо, за да може въздухът и влагата равномерно да текат към корените. И все пак, не забравяйте да плевите плевелите (особено в началото на вегетационния сезон). Тревната трева е носител на вредители, поради което плевенето също се счита за борба с вредителите.

Подхранването трябва да се извършва поне 2 пъти на сезон. Първото подхранване се извършва, когато растението образува първите 3 истински листа. Може да се храни с лопен (1:10) или птичи тор (1:15). Тук 1 кофа хоросан отива за 10 кв. м парцел.

Или минерални торове, където 1 кв. m е 10 g амониев нитрат и 10 g суперфосфат.

Второто подхранване се извършва, когато се образуват 5 истински листа. И е необходим за образуването на луковици. За целта разредете 10 g калиев хлорид и 15 g суперфосфат в кофа с вода.

За борба с вредителите (лукова муха) наблизо могат да бъдат засадени моркови, което плаши мухата. А между редовете можете да разстилате вратига, пелин, бял равнец.

Разтвори на фунгициди като Mikosan, Quadris или Pentafag могат да помогнат срещу заболявания..

Как да съхранявате и почиствате шалот

За да сте на сигурно място, трябва да започнете да режете пера в средата на юли. Ако не направите това, тогава можете да предизвикате активен растеж на перата, но ние просто нямаме нужда от него. Обикновено шалотът се събира в края на юли. Сигналът е пожълтяване и след това изсъхване на листата. Тук факт е, че корените отмират в долната част на луковицата.

Месец преди прибиране на реколтата спираме да поливаме и подхранваме растението. Това прави поддържането на качеството по-добро.

И сега, лукът е узрял и ние го изкопаваме с вили. След това изсушете на слънце в продължение на няколко часа и поставете под навес, където сушенето продължава 2 седмици. На следващия етап отрязваме изсушените листа и корени. Оставете вратовете 4 см - 5 см. Важно. След всичко това лукът трябва да се постави в стая с температура + 25 ° C за 10 дни. В същото време настъпва окончателно изсъхване. Имайте предвид, че това е благоприятно за съхранение през зимата..

Съхранението се извършва в кутии или зеленчукови мрежи при температура от 18 ° C - 22 ° C. Също така, той може да се съхранява при температура от 0 ° C - 5 ° C - това е студен метод.

Също така, ако не отрежете листата, тогава можете да ги тъчете на плитки. Тук съхранението може да бъде 5 - 7 месеца. Но периодично трябва да проверявате лука и да отстранявате разваленото.

Замразяване. Почистваме, режем. След това овлажняваме малко и го изпращаме във фризера (на дъската). И след това го опаковаме в контейнери, в целофанови торбички или във всеки друг контейнер.